こんにちは、こんばんは。初めまして、あるいはまたお会いしましたね。
どうも、金森です。
今年もやってやりました。どうでしょう。うまくないですか、写真。
そこじゃあないですね。
ええ、やってやりましたよ梅仕事!
とうとう梅も5キロの大台にのりました。浸かるの楽しみだなあ。
あと今日、なんかもう鬱拗らせてどうしようもない(とTwitterでも散々愚痴り倒しながら)でいたので、手羽元を煮込んでやりました。
じっくり表面に火入れをしてから酒と砂糖をばしゃがけし、ときどき灰汁をとりつつ水を足しつつ1時間くらい煮込みましたら、醤油を入れて30分、そこからさらに水分を飛ばして……とかやってたら3時間が秒で飛びました。意味わからないね。時空歪んでんのかなこの家。
というわけで今日はもうなんもしません。なんもしたくないです。なーんも。
せいぜいちょこっと創作するくらいです。たぶん。ちょっとはするよ。たぶん。たぶん!
では、この辺で。
金森でした。
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